Har man tur blir tomatskörden väldigt stor och det kan vara svårt att göra åt alla tomater. Visst går det att sylta dem, göra chutney, tomatmarmelad, tomatsoppa och annat gott med tomat i men om man fortfarande har kvar är infrysning ett snabbt och enkelt sätt att ta tillvara tomaterna.
- Skölj dem ordentligt och låt torka.
- Skär dem i mindre bitar och lägg i små plastlådor.
Lådorna är sedan enkla att ta fram och tina för att använda i soppan, pastasåsen, i pajen eller chilin istället för burktomater.
Hållbarhet: Tomater håller många månader i frysen men bäst kvalitet och smak har de under de första tre månaderna.
TIPS! Använd en storlek på plastlådan som motsvarar mängden i en vanlig burk tomater så är det lätt att använda dem i olika recept till vintern. Snabbt, enkelt och gott!
