Många känner säkert till att man kan använda doftpelargonens blad som smaksättare i bakverk och som krydda i matlagning, men har du provat pelargonlemonad?
Spontant kanske det inte låter så gott, men det är precis vad det är. Jättegott till och med.
Perfekt att servera som en läskande "trädgårdsdrink" men också god serverad uppvärmd att avnjutas efter en kylig långpromenad.
Ingredienser
- 10 blad från doftpelargon
- 2,5 dl vatten
- 1,5 dl socker
- en halv citron
Inte alla doftpelargoners blad gör sig i en pelargonlemonad, men självklart kan man experimentera. Jag använde mig av sorter varas blad avger en doft med antydan av ros så som t.ex. 'Dr Westerlund' (Rosengeranium), 'Robert's Lemon Rose' och 'Attar of Roses'
Läs mer om doftpelargoner i artikeln Doftpelargon - Skötsel och fakta
Pelargonlemonad, gör så här:
- Koka upp 2,5 dl vatten
- Lös 1,5 dl socker i det varma vattnet
- Lägg ner pelargonbladen och låt dra
- Pressa bladen för att frigöra arom i vattnet med en träslev
- Häll ner en halv pressad citron
- Låt stå och svalna till rumstemperatur. Låt gärna stå och dra under natten för extra mycket pelargonsmak.
- Sila bort bladen och häll på flaska
Kan förvaras i kylskåp upp till en vecka.
Lemonaden serveras spädd med kallt vatten ca. 1:7 eller enligt önskad styrka.
TIPS! Frys in "portionspåse" med 10 blad och en halv citron för att enkelt kunna koka en ny omgång.
