![Pelargonsocker med blad av doftpelargon](https://www.wexthuset.com/content/inspiration/recept/pelargonsocker-recept/pelargonsocker.jpg)
Pelargonsocker går snabbt att göra och tillför en extra smakdimension i olika slags bakverk, i te och till andra sötsaker.
Perfekt att strössla över muffins och sockerkaka, blanda med direkt i smeten eller till allt annat där denna spännande smak kan passa.
Perfekt att strössla över muffins och sockerkaka, blanda med direkt i smeten eller till allt annat där denna spännande smak kan passa.
Recept på pelargonsocker
![pelargonsocker med färska blad](https://www.wexthuset.com/content/inspiration/recept/pelargonsocker-recept/pelargonsocker-med-blad.jpg)
- Varva 2 dl strösocker med ca 8 färska blad av doftpelargon i en burk. Sorten 'Attar of Roses' är en favorit men prova gärna med andra sorter då det finns en bra bit över hundra att välja bland. Alla med lite olika doft.
- Dela gärna bladen genom att dra isär dem så att saften av dem lättare tas upp i blandningen.
- Förslut med lock och låt stå minst en vecka
- Sila bort bladen ur sockret men behåll ett par blad som kan malas och blandas med sockret i en mortel.
- Häll upp på burk och stäng igen för att undvika att sockret blir fuktigt och stelnar.
![Pelargonblommor torkade](https://www.wexthuset.com/content/inspiration/recept/pelargonsocker-recept/torkade-kronblad-hos-pelargonblommor.jpg)
Tips! Vill du få lite fin färg på pelargonsockret kan du blanda med torkade kronblad från pelargoner när du mortlar blandningen. De ger ingen särskild smak men ser trevligt ut både i burken och där de används.
Pelargonsocker med torkade pelargonblad
Har du torkade pelargonblad kan du använda dem för att göra pelargonsocker. Blanda då ca 1 del torkade, finmalda pelargonblad med 8-10 delar socker.
Klart!
Klart!
Läs mer om flera sätt att använda doftpelargoner i artikeln Äta och dricka pelargoner