När vindruvan fått fäste på sin växtplats brukar skörden snart bli överväldigande. De uppskattas av fåglar och då speciellt mina höns som äter allt de når, men självklart ska vi ta dem tillvara också för att själva äta eller dricka.
Den här saften är väldigt god och går snabbt att göra. Passar lika bra för gröna och blå druvor.
Ingredienser
- 2 liter vindruvsklasar
- 1 liter vatten
- 1 citron
- 1,5-2 dl strösocker
Gör så här:
- Lägg ner druvorna i kokande vatten och koka ca 20 minuter.
- Låt rinna av i silduk
- Mät upp den avrunna saften och häll i rengjord kastrull
- Häll över saften av en citron
- Tillsätt socker och rör om tills det smälter och blandas ut med vätskan.
- Häll på väl rengjorda flaskor.
Kan förvaras i kylskåp ca. en vecka.
Späd med kallt vatten ca. 1:5 eller enligt önskad styrka.
TIPS! Frys in flaskor eller burkar med saften. Fyll då bara flaskan till ca 85% för att undvika att frostsprängning.
Odlingsråd för vindruva hittar du i vår artikel Odla vindruvor.
